Sambal terung dan Telur Bungkus

Salam.

Untuk buka puasa hari ini, kami berdua makan tomyam ayam, sambal terung dan telur bungkus. Alhamdulillah..Alhamdulillah..Alhamdulillah..=)

SAMBAL TERUNG

1 biji terung bulat besar dipotong dadu
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
3 sudu cili boh
sedikit air
garam dan gula
minyak untuk menggoreng dan menumis

-goreng terung sampai warna keperang-perangan dan garing
-Tumis bawang yang telah dikisar sampai kering
-Masukkan cili boh dan tumis lagi
-Tambahkan sedikit air,garam dan gula
-Masukkan terung yang telah digoreng tadi dan gaul sebati.

Siap!..=)

TELUR BUNGKUS

Ini sebab teringin kalau pergi restoren di Malaysia mesti ada benda ini.

100 gm dada ayam dipotong dadu-boleh agak je, tak perlu banyak
2 sudu sos tomato
1 sudu sos cili
1/2 sudu sos tiram
1/2 sudu kicap
1 sudu sos ikan-optional
2 sudu air
1/2 biji bawang besar
1 ulas bawang putih
1/2 inci halia
sedikit jagung dalam tin
carrot dipotong dadu kecil
daun sup
1/2 biji cili merah dihiris
1/4 biji tomato dipotong kecil-kecil
3 biji telur

-goreng bawang yang telah dipotong dadu dan dihiris nipis sampai garing. Masukkan ayam dan goreng sampai ayam masak.
-Masukkan kesemua jenis sayuran, daun sup dan campuran sos
-Tambahkan air dan garam,kacau sehingga pekat
-Untuk bungkusan telur, pukul telur dengan sedikit garam, tuangkan dalam kuali besar dan bentukkan bulat besar. Masukkan isi yang telah dimasak tadi dan bungkus isi tersebut dengan telur.
-Guna pinggan untuk telengkupkan telur dari kuali.

Siap!..

TOMYAM AYAM

ini tak aci guna paste. So,senang sangat buatnya. hihi..=)