Nasi Ayam

Bismillah.

Dah lama saya tak masak nasi ayam untuk hubby. Nasi ayam ini simple sahaja. =)

Bahan-bahan untuk nasi(4-5 org makan)

2 1/2 cawan beras
3 cawan air stok ayam(rebus ayam dan guna airnya, dah ditambah garam)
1/2 biji bawang besar dihiris
2 ulas bawang putih dihiris
1 inci halia dihiris
1 batang serai-diketuk
1 helai daun pandan-disimpul

Bahan untuk ayam kicap:

Ayam yang telah direbus di keluarkan dan ditoskan
1/2 cawan kicap pekat manis
1 sudu serbuk lada putih
2 sudu gula perang

-goreng ayam sekejap sahaja sekadar untuk mendapatkan warna hitam melekat pada ayam

Bahan untuk sambal nasi ayam:

1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
2 sudu cili boh
2 sudu sos tomato
air,garam dan gula secukupnya

-kisar bawang,tumis sampai kering dan naik bau, masukkan cili boh, tumis lagi, tambahkan sos tomato.
-masukkan air, garam dan gula secukup rasa

Bahan untuk sup ayam:

ayam
air
bawang besar
bawang putih
halia
rempah 4 beradik

-tumis bawang dan rempah 4 beradik sampai naik bau. Kalau suka, nak letak sup bunjut pun ok. tak ada pun xpe.
-Rebus ayam sampai masak, separuh air ayam guna untuk masak nasi, bakinya untuk kuah nasi.

Hidangkan dengan timun dan tomato.

Selamat mencuba!...=)