Blueberry Cheese Tart

Salam!..cheese tart ini rupanya agak tidak presentable. Wan Syamimah punya lagi cantik. Susah rupanya nak buat dia cantik. Saya rasa lah. Dulu pernah belajar. Tapi tak pernah practise sampailah hari membuatnya semalam. Adalah lebih kurang 5 tahun kut.Lupa dah cikgu tu ajar macam mana nak bagi cantik. Ish..ish..ish..penat umi hantar pergi kelas memasak.

Anyway hubby kata rasa sedap. Crust dia pun sangat crispy dan rapuh. The way I like it to be!..Alhamdulillah

Bahan-bahannya:(make approx 12 tarts)

Crust
125gm butter
40gm castor sugar/icing sugar
1 biji telur
220gm tepung
1 sudu teh esen vanilla

-butter pastikan keras yang baru keluar peti sejuk tu,potong kiub kecil dan campurkan dalam tepung
-make a crumble out of it. Ramas guna hujung jari sampai dia jadi sebati butter dan tepung. Crumble kasar. Tambahkan gula
-pukul sedikit telur bersama esen vanilla. campurkan dalam adunan tepung tadi. Uli sebati
-canaikan dan terap bentuk bulat kecil memadai size muffin baking tin tu.
-Glaze baking tin dengan butter dan letak doh atasnya. cucuk base crust dengan garfu lebih kurang 3x(tempat berbeza).
-Bakar pada suhu 150 degree celcius selama 10 minit atau sampai crust keperangan separuh masak.

Blueberry cheese filling

250gm cream cheese
60gm castor sugar
20gm butter
100ml whipping cream(saya guna satu sudu je,sebab banyak tu je yg tinggal..hihi)-optional by the way
1 biji lemon-perah jus dan sagat kulit untuk perisa
1 biji telur
1 sudu teh esen vanilla
blueberry filling secukupnya

-pukul semua bahan sampai sebati dan kembang
-tuangkan atas crust yang telah dibakar tadi. letakkan sedikit blueberry filling atas cream cheese dan corakkan ikut suka hati. Sebab saya suka letak banyak blueberry, jadi xnampak sangat corak batiknya. hihi.
-bakar pada suhu 150 degree celcius selama 15-20 minit.

Sejukkan dalam peti sejuk. Sedap makan sejuk2..^_^..