Chocolate Pie

Malam kelmarin untuk dessert, hubby minta buat pie lagi. Sebelum ini dah buat lemon pie, so kali ini nak cuba chocolate pie pula. Berilhamkan cik zakiah aka kia punya chocolate pie yg saya makan masa kenduri hari tu. Nyum..nyum..Basically bahan crust dan meringue di atas tu sama macam resipi lemon meringue pie. Yang berbeza cuma menyediakan chocolate custard seperti berikut;

4 sudu besar cocoa powder
3/4 cawan gula kastor
5 sudu besar tepung
secubit garam
1 1/2 cawan susu segar
1/2 sudu teh vanilla esen
2 biji kuning telur

Cara-cara:

1. Masak cocoa, susu, tepung, garam, gula sehingga separa pekat
2. Pukul kuning telur sedikit,tambahkan vanilla esen dan tuangkan dalam campuran castard yang masak tadi.
3. Masak sehingga adunan menjadi pekat seperti kastard
4. Tuangkan di atas pie crust yang telah dimasak terlebih dahulu, letakkan meringue topping dan bakar pada suhu 150 degree celcius sehingga meringue bertukar warna perang.

Siap!..=)